伏特加是俄国的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料,他的历史悠久,产生于14世纪左右,其英文名为VODKA,出自 于俄罗斯的一个港口名VIATKA,含义是“生命之水”      

       俄罗斯因气候原因,人们以嗜酒著称,所以,伏特加的需要量极大。不论在任何时期,伏特加的销量都不曾递减。前苏联时期, 戈尔巴乔夫曾发动过一场规模不小的反酗酒运动,倡议减少伏特加的销量,引起了全社会的轩然大波。响应者寥寥无几,最后以失 败告终。伏特加在俄罗斯已有五百多年的漫长历史,依靠它俄罗斯人才得已渡过漫长寒冬和战争时期的艰难岁月。由此可见,伏特 加与俄罗斯人有着不解的缘份。

伏特加酒经历了漫长的历史,紧密地和俄罗斯人民结合在一起,同时也表现着俄罗斯民族性格。

        一、豪放、热情、好客、勇敢等性格,是伏特加酒对俄罗斯民族性格的积极表现。一个民族的性格包括好的与不好的方面,俄罗 斯民族性格也是这样。俄罗斯地域辽阔,造就了俄罗斯人豪迈、奔放的性格。提到俄罗斯人,人们都会感到俄罗斯人身躯高大, 性格豪爽。

        二、消极、发泄性、极端、无节制,是伏特加酒对俄罗斯民族性格的消极体现。俄罗斯人喜欢挑战自我,但遭到失败时他们又畏 缩了起来,狂饮无度用酒精将自己麻醉。生活的压力、对现实的不满,这些都让俄罗斯人偏爱于用酒精这种方式让自己暂时置身 事外、避开压力和现实。

       伏特加这玩意儿,好像远没威士忌那么深沉、严肃。将威士忌举起来,透过那琥珀色的液体,你似乎能看到整个人生。一杯伏 特加你却只能看到虚无和水?

       伏特加到底好喝在哪里呢?没啥颜色,没啥味道,更别提层次,除了酒精,它好像啥都没有。可它偏偏是美国销量最好的烈性酒。

        伏特加简单随性,总有些时候,你累的不想好好的把玩一杯威士忌白兰地,只想快速的喝那么一杯,或者为了微醺,或者为了 补充酒精。这时候,冻的粘稠的酒体从酒瓶里倒出来,带着一丝酿造原料的清香,一口气喝下一shot,用喉咙和胃去感受那点儿 芬芳的伏特加,突然就变的友好多了。

        伏特加,其实更像人类生命的开始,纯粹,简单。生活中根据场合和心情来上一杯伏特加的感觉,是很美的,有时候更甚于颇具仪 式感的葡萄酒威士忌白兰地。

        不管是鲜榨的西瓜汁,还是冬天的热咖啡,还是冰冻的鲜牛奶,你都能把这玩意儿倒进去,不会有任何良心的谴责,压根不用思索 是否糟蹋了酿酒师的那片深情。

       伏特加没有金酒袭人的香气, 没有中国白酒的辛辣, 没有威士忌的浓烈, 没有白兰地的醇厚, 没有朗姆的甜润...但特别之处就在 于入口柔顺, 没有复杂的味道, 不挂嗓子, 顺着食道, 慢慢滑向胃壁, 引起一丝丝抽搐, 一团团温暖渐渐展开...